Sodium Metabisulphite – โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์
Home » Sodium Metabisulphite – โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์

Sodium Metabisulphite – โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์

 

โซเดียม เมต้าไบซัลไฟต์ เป็นสารกันเสียและสาร Anti-Oxidant ซึ่งใช้ในผลไม้แห้ง เพื่อรักษากลิ่น รส สี และ ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการ ใช้สำหรับป้องกัน จุดดำอันเนื่องมาจากการเสื่อมเสียจาก ออกซิเดชั่น กับอากาศได้

ชื่อผลิตภัณฑ์ : SODIUM METABISULFITE | โซเดียม เมต้าไบซัลไฟท์

สูตรเคมี : Na2S2O5

ORIGIN: GERMANY | เยอรมัน

PACKING (Kg): 25kg

INQUIRY | สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

คำอธิบาย

โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์

เป็นสารเคมีที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราในผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผลไม้คงสีธรรมชาติไว้ โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์จะสลายตัวเมื่อมีความชื้นสูง เมื่อสัมผัสอากาศจะถูกออกซิไดส์เป็น Sodium Sulfate และเมื่อสัมผัสกับกรดแก่ จะให้ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สลายตัวที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

การใช้ในอาหาร
  1. ใช้เป็นสารกันเสีย (Preservative)
  2. เป็นสาร Anti-Oxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระ คือ สารที่สามารถยับยั้งหรือชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เป็นสาเหตุของการเกิดอนุมูลอิสระ
  3. สารฟอกขาว (Bleaching Agent)
  4. ป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกิดจากเอนไซม์
การจัดเก็บ

เก็บในภาชนะปิดมิดชิด

Go to Top